О компании
Учебно-методический центр «Эдвис»
450058, г. Уфа, ул. 50 лет СССР, 12 8 (347) 282-52-01
Книжный магазин "Эдвис"
450099, Уфа, Маршала Жукова, 8 8 (347) 241-07-70
|
|
Система скидок при заказе с сайта |
||
Сумма заказа | Скидка | Цена товара |
до 5000 р. | 10% | 764 |
от 5000 р. | 15% | 722 |
от 10000 р. | 20% | 679 |
Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии «Повар, кондитер» (из списка ТОП-50). Учебное издание предназначено для изучения общепрофессиональной дисциплины «Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены».
Рассмотрены основы микробиологии и физиологии микроорганизмов, микрофлора почвы, воды, воздуха и тела человека, микробиология разных пищевых продуктов и их микробиологическая стойкость при хранении. Освещены вопросы гигиены и санитарии предприятий. Приведены сведения о пищевых инфекционных заболеваниях, пищевых отравлениях, санитарно-гигиенических требованиях к помещениям, оборудованию, инвентарю и посуде, санитарном режиме поведения и медицинском обследовании работников общественного питания.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования.
Название магазина и адрес | Время работы магазинов | Остаток | ||
---|---|---|---|---|
Учебно-методический центр «Эдвис» г. Уфа, ул.50 лет СССР, 12 8 (347) 282-52-01 | Пн-Сб: 09:00-20:00 Вс: 09:00-19:00 | Мало |
Учебно-методический центр «Эдвис»
450058, г. Уфа, ул. 50 лет СССР, 12 8 (347) 282-52-01
450099, Уфа, Маршала Жукова, 8 8 (347) 241-07-70
Задать вопрос по WhatsApp